India Palthope estate Bison Field 1000 gr.

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 24,75

Mooie en bijzondere doch complexe koffie. Hij kenmerkt zich door zijn volle smaak met chocolade tonen en zeer krachtige body. Deze Indiaase koffie is gemaakt van de zeer bijzondere bijna vergeten subvarieteit van de Coffea Canephora: Old Paradenia. Deze top koffie is zeer geliefd onder espresso drinkers.

India Palthope estate Bison Field koffie mr tacq

Meer afbeeldingen

  • India Palthope estate Bison Field koffie mr tacq

Details

Omschrijving:  Deze koffie is een 100% Coffea Canephora koffie en is de tegenhanger van de andere hoofdsoort de Coffea Arabica koffieboon. In de volksmond wordt vaak gesproken over Robusta maar plantentechnisch is dit een ondersoort in plaats van een hoofdgroep. Deze koffie betreft een zeer bijzondere subvarieteit de Old Paradenia. Een bijna vergeten soort. De plantage van Palthope estate bevind zich op 350 meter hoogte in het westen van India in Coorg, Karnataka regio. Plantage eigenaar Mr Chengappas heeft zich om deze soort bekommert en zet zich in het beste eruit te halen. Het resultaat is een redelijk complexe en krachtige koffie die zeer geliefd is onder fervente espressodrinkers. De boterachtige smaak ontwikkeld langzaam kracht en brengt donkere en volle chocolade tonen voort. De koffie heeft een behoorlijk hoog caffeine gehalte en geeft een dikke romige cremelaag in je koffiekop. Het smaakprofiel van de koffie is complex en krachtig met broodachtige brand aroma’s, noten en chocolade tonen, zeer volle en ronde body. Deze koffie is zeer geschikt voor liefhebbers van een krachtige espresso.
   
Land van herkomst: India
Locatie: Coorg, Karnataka
Hoogte plantage: 350 meter Above Sea Level (ASL)
Oppervlakte plantage: -
Productie per jaar: - kg per jaar
Lot: Bison Field
Grootte lot: -
Boonsoort: Canephora
Subvarieteit: Old Paradenia
Verwerkingsmethode: semi - washed
Grondsoort: volcanic soil
Oogstjaar: 2015/2016
Oogsttijd: november – februari
Plukmethode: handpluk
Screensize: 16 up
Smaaktypering koffie: complex en krachtig met broodachtige brand aroma’s, noten en chocolade tonen, zeer vol
Bijzonderheden: direct trade koffie
Geschikt voor: espresso, cappuccino, lungo
 

 

Geografische lokatie

Extra informatie

Gewicht 1 KG
Boonsoort Canephora
Land van Herkomst India